A Costela Janelinha Maturatta traz a suculência da costela em um tamanho reduzido e prático. Sua textura singular equilibra maciez e intensidade, realçada pela presença de gordura desse corte especial. Ideal para ser preparada defumada no pit smoker ou em outros métodos mais lentos de cocção resultando em uma carne que derrete na boca.