O Pernil é a pata traseira do cordeiro, sua carne é vermelho-rosada, e muito macia. A presença do osso realça o sabor e confere a suculência ao corte.

OBS: Os pesos dos produtos podem variar em até 1,300Kg, conforme disponibilidade no estabelecimento.

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Faça esse delicioso ensopado de cordeiro com molho de vinho e tenha um prato principal mega especial e gostoso!

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Um corte clássico, a Paleta é a parte superior da pata dianteira do cordeiro. Tem pouca gordura, por isso recomenda-se preparo lento, em fogo baixo.

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Cortes Ovinos